Descripción
La Mortadella Bologna es un embutido elaborado con carne especiada de cerdo, con mirto, pimienta y nuez moscada, a la que se agregan trocitos de tocino o grasa llamada lardelli, que hace que tenga esas manchas blancas redondas tan peculiares que la identifican, una delicatessen.
El origen de la palabra Mortadela, como suele ocurrir a menudo con otros productos e ingredientes es polémico. Para algunos viene de mortero, el instrumento con el que se molía la carne de cerdo para hacer de ella una pasta con la que elaborar este producto. Para otros, viene del mirto, una especia que ya se usaba en la antigua Roma para condimentar.
Mortadella Bologna Pistacho 100gr
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